蔬菜水果对白癜风患者的影响

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　　吃了蔬菜维生素C得不到补充，那么我们就来吃水果吧，不过患有白癜风的朋友们就要谨慎。蔬菜越新鲜，它的结构就越完整和紧密，容易导致消化困难。至于我们关心的膳食纤维，加工与否并没有任何的损失，因此，蔬菜的通便作用也不会因煮熟而降低。而烹调可提高蔬菜中维生素K、胡萝卜素、黄酮类物质等的吸收利用率，这些物质都是脂溶性的，不溶于水，只有在加工制作时溶解于油脂中才易被人体吸收。同时，烹调使植物细胞壁软化，生物膜透性增大，能促进胡萝卜素、番茄红素等保健成分溶出，有效提高吸收率。另外，绿叶蔬菜往往含有大量的草酸盐，沸水煮熟后，就能除掉大多数的草酸，更加有利于钙和镁的吸收。所以专家建议您合理膳食。

　　合肥北大白癜风医院提醒大家白癜风的治疗与生活密切相关，所以专家呼吁广大白癜风患者要合理，均衡膳食经常锻炼身体，提高自身免疫力。